Súp gà và rau củ cho gia đình
6-8 người
50 phút

Mô Tả

Công thức súp gà và rau củ là bữa ăn mà ai trong gia đình cũng sẽ yêu thích. Với những món rau củ ngon lành, gà cùng cơm, đây sẽ là bữa ăn hoàn hảo đặc biệt là khi thời tiết trở lạnh. Đây cũng là cách hay để sử dụng hết rau củ còn thừa trong tủ lạnh nhà bạn!

Nguyên liệu

2 miếng phi lê ức gà
1 lít nước hầm gà ít muối
1 chén gạo nâu, đã nấu (hoặc nui: Nui hình chữ cái từ rau củ của Bellamy’s Organic, Nui rau củ của Bellamy’s Organic hoặc Nui gạo nâu hình sao của Bellamy’s Organic)
6 chén rau xanh (xá lách xoong, xà lách rocket, lá chua, rau bina baby), rửa sạch
2 cọng hành baro, thái nhỏ
2 củ cà rốt, xắt nhỏ
2 thanh cần tây, xắt nhỏ
1 muỗng dầu ô-liu

Cách làm

Cho gà vào trong nồi cỡ trung và cho thêm nước dùng gà vào đến khi lấp đầy. Luộc với lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi vừa chín, để nguội
Đun nóng dầu ô-liu trong một chảo lớn và cho hành ba rô, nấu trên lửa nhỏ khoảng 2 phút đến khi mềm.
Cho cà rốt, cần tây và tỏi vào và khuấy đều
Lọc nước luộc gà bằng sàng lọc và cho thêm rau củ vào phần nước dùng gà còn lại, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Băm nhuyễn rau xanh, cho vào súp và nấu thêm 10 phút nữa
Xé ức gà thành những miếng vụn mịn và cho vào súp
Ăn cùng với 1 muỗng cơm hoặc nui của Bellamy’s