Nghiên cứu công bố dinh dưỡng của trẻ trong giai đoạn tập đi đang giảm
Chúng ta cần tập trung hơn vào dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn tập – nghiên cứu mới công bố bởi các nhà nghiên cứu từ Đại Học Deakin đã phát hiện ra rằng dinh dưỡng ở trẻ trong giai đoạn tập đi giảm đáng kể sau 9 tháng tuổi, với 95% trẻ không tiêu thụ đủ lượng rau củ và đa số trẻ trong giai đoạn tập đi thường tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm ít chất dinh dưỡng và nhiều chất ngọt.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp Chí của Viện Dinh Dưỡng & Chế Độ Dinh Dưỡng đã khảo sát chế độ dinh dưỡng của 467 gia đình tại Úc trong thời gian 7 năm. Nghiên cứu tìm ra hầu hết trẻ sơ sinh tầm 9 tháng tuổi đã ăn từ 30-40 grams lượng rau củ cần thiết mỗi ngày nhưng nhóm này đã kéo dài lên đến 18 tháng tuổi, trong khi trẻ cần hấp thụ từ 150-220g rau củ mỗi ngày thì chỉ có 5% trẻ trong độ tuổi tập đi đạt được mục tiêu này.
Mặt khác, 90% số trẻ trong độ tuổi 18 tháng thường xuyên ăn đồ ăn vặt, trong khi những thực phẩm này không được đưa vào chế độ ăn của trẻ khi còn nhỏ. Những nghiên cứu này là một trong những nghiên cứu đầu tiên đã xem xét cụ thể thói quen ăn uống ở trẻ trong giai đoạn mới biết đi tại Úc và cho chúng tôi biết rằng chặng đường để cải thiện dinh dưỡng ở trẻ còn rất dài.
Chúng ta nên quan tâm nhiều hơn về dinh dưỡng cho trẻ trong độ tuổi mới biết đi, chúng ta cần biết mình đang làm sai ở điểm nào. Dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh là công việc khá dễ – bé sẽ ăn những gì phụ huynh đút cho và không cần quá nhiều thực phẩm dạng riêng lẻ để có đủ chất dinh dưỡng – một vài muỗng thịt và rau là đủ
Dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn tập đi là một câu chuyện hoàn toàn khác. Trẻ không chỉ sẽ phát triển hành vi mạnh mẽ liên quan đến những thực phẩm sẽ ăn và không ăn, nhưng ngay khi phụ huynh cho con ăn những thực phẩm cần thiết thì trẻ không cần thêm sữa, bánh mì chuối hoặc quá nhiều trái cây, trẻ thường không thèm ăn những món rau củ hoặc nạc đạm mà cơ thể chúng thật sự cần.
Vậy làm thế nào để chúng ta có thể thay đổi điều này? Điều đầu tiên và cũng là điều quan trọng nhất là phải theo dõi chặt chẽ lượng thức ăn bổ sung trẻ nạp vào cơ thế – bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng, và ngay cả những khẩu phần sữa. Hãy có gắng giữ món ăn thưởng đúng tính chất của nó – đó là khẩu phần món ăn thưởng dành cho trẻ trong giai đoạn tập đi và nhiều nhất một hoặc hai lần một tuần.
Điều tiếp theo là luôn cho con ăn rau trong thực đơn mỗi ngày để cung cấp đúng liều lượng cơ thể cần – ví dụ như snacks dưa leo và cà chua baby và luôn bao gồm rau củ nấu chín trong cả bữa ăn trưa lẫn bữa tối
Nước ép rau củ cũng là một sự lựa chọn thay thế cho nước uống trái cây và những túi hỗn hợp rau củ xay nhuyễn như vị Bí đỏ, khoai lang và cà chua của Bellamy’s Organic có thể cung cấp đủ hàm lượng rau củ thiết yếu cho trẻ khi phụ huynh bận rộn. Điều cuối cùng, luôn nhớ rằng trẻ nhỏ chỉ ăn những gì chúng ta cho ăn, vậy nên bố mẹ càng kết hợp rau củ vào trong bữa ăn hằng ngày của trẻ, thì trẻ sẽ ăn thêm nhiều hơn.
